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低溫脂肪酶菌株的誘變篩選及酶學特性研究

作者:admin 發布時間:2019/09/27 瀏覽量:1580

本期為您推薦山東隆科特酶制劑有限公司,山東省酶制劑發酵技術重點實驗室王興吉研究團隊發表在《安徽農業科學》上的一篇文章:低溫脂肪酶菌株的誘變篩選及酶學特性研究。

文章摘要內容如下:

脂肪酶(Lipase,EC3.1.1.3)是一類具有特殊酯鍵的水解酶。低溫脂肪酶是指最適反應溫度在30℃左右,且在0℃附近仍然具有一定催化活力的脂肪酶。微生物脂肪酶由于種類較多,且有比動物脂肪酶更廣泛的溫度和pH作用范圍,因此是一種重要的工業用酶。目前低溫脂肪酶生產菌大多來自南北兩極和大洋底部等長期處于低溫的環境中。盡管產脂肪酶的微生物容易發現,但是尋找到適合工業生產的脂肪酶生產菌株及其發酵條件卻比較困難。

本研究以本公司菌種保藏室的產脂肪酶黑曲霉菌株AG007作為出發菌株,通過常溫常壓等離子體(ARTP)誘變篩選得到突變株A45-72,其產脂肪酶的活力較AG007提高了86%。再對A45-72進行亞硝基胍(NTG)復合誘變,得到突變菌株GH-73,其搖瓶發酵酶活達到2350U/mL,較出發菌株AG007提高了1.2倍,將GH-73傳到第10代,其產酶較穩定。搖瓶中添加2.5%橄欖油作為誘導劑時,產酶能力達到2875U/mL。通過酶學特性研究發現,其最適作用溫度為30℃,且在0℃左右保留30%的活性,是一種低溫脂肪酶。

文章精彩內容如下:


2 不同ARTP照射時間的致死率

圖片1



5 菌株GH-73遺傳穩定性結果

圖片2




圖片3


2 酶最適作用溫度



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