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常壓室溫等離子體誘變篩選高產多糖猴頭菌株的研究

作者:admin 發布時間:2020/01/10 瀏覽量:1442

本期為您推薦上海市農業科學院食用菌研究所張赫男研究團隊發表在《上海農業學報》上的一篇文章:常壓室溫等離子體誘變篩選高產多糖猴頭菌株的研究。

文章摘要內容如下:

猴頭菌(Hericium erinaceus)是我國著名的食藥用真菌,其化學成分非常復雜,猴頭多糖是研究最多的成分之一。目前猴頭菌多糖主要來源于栽培的子實體和固體發酵的菌絲體,但菌株的退化致使其多糖含量不高且不穩定,影響了猴頭菌類產品的功效與質量,因此優良猴頭菌株的獲得尤為重要。

本研究以猴頭菌株0605為出發菌株,首次采用常壓室溫等離子體(ARTP)誘變技術選育高產胞內多糖的猴頭菌株。結果表明:經篩選最終得到5株高產胞內多糖優良猴頭菌株,其中菌株321的生產能力最佳。與出發菌株相比,優勢菌株321的搖瓶發酵生物量提高了30.37%,胞內多糖含量提高了47.45%,且其菌絲多糖抗氧化活性和清除羥基自由基能力均優于出發菌株。拮抗實驗和RAPD分析結果表明:優勢菌株321的遺傳物質發生了改變,證實其為突變菌株。

物理誘變技術是微生物育種中獲得高效、高產菌株的重要方法之一。目前,利用紫外誘變進行微生物誘變育種研究報道最多,但紫外誘變的材料易發生光修復,影響誘變結果,因此采用高效、新穎的誘變方法尤為關鍵。常壓室溫等離子體(ARTP)誘變技術是一種新型的誘變技術,具有誘變溫度低、無需真空環境、等離子體射流均勻等特點,與傳統微生物誘變相比,操作安全性高,且對環境無污染。本研究首次利用ARTP誘變技術對猴頭菌原生質體進行誘變,以期獲得性狀穩定遺傳、高產多糖的猴頭菌株,為猴頭菌類產品的深度開發和推廣奠定基礎。

文章精彩內容如下:

2 ARTP誘變對猴頭菌株菌絲發酵生物量和胞內多糖含量的影響

圖片1 

圖片2 

2 菌株321與出發菌株(CK)的拮抗實驗


圖片3 

4 菌株321與出發菌株(CK)的抗氧化能力

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